Libro clave de Nutrición Clínica

Nutrición y dietética clínica

Una obra de referencia cuando realizamos dietas individualizadas es sin duda  Nutrición y Dietética Clínica de Jordi Salas-Salvadó.

El libro trata de los diferentes tipos de dietas que se han de aplicar en situaciones fisiológicas normales y especiales, y también en diferentes situaciones patológicas. Escrito por dietistas, médicos, bromatólogos, biólogos, todos ellos vinculados a la nutrición y la dietética.

La obra presenta tablas de equivalencias nutricionales para facilitar al potencial futuro usuario la confección de dietas individualizadas y específicas adaptadas a cada una de las patologías. También se han elaborado tablas con recomendaciones para el enfermo, listas para utilizarlas como material informativo o educativo y ejemplos de menús que siguen las recomendaciones efectuadas.

http://www.dfarmacia.es

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